日前，福建海峽電視臺《海峽名錄》欄目攝制組一行5人到福鼎市拍攝電視專題紀錄片《福鼎白茶》。
3月30日，在點頭鎮(zhèn)柏柳村，攝制組跟隨福鼎白茶傳統(tǒng)制作技藝的傳承人梅相靖老人到茶山上，跟蹤拍攝白茶的采摘過程和白茶園優(yōu)美的原生態(tài)實景，仔細了解采茶的要點、技巧、福鼎白茶歷史和生長生態(tài)環(huán)境等。還從福鼎白茶傳統(tǒng)制作的晾青、萎凋、渥堆、炭火烘焙等各個環(huán)節(jié)的白茶古老制作過程進行全程詳細的現(xiàn)場跟蹤拍攝和采訪。
柏柳村是福鼎白茶的原產區(qū)，全村農民家家戶戶都以白茶為業(yè)，白茶古老制作技藝傳承源遠流長，2011年5月，福鼎白茶傳統(tǒng)制作技藝列入第三批國家級非物質文化遺產名錄，柏柳村茶農梅相靖是清未民國時期福鼎茶人梅伯珍傳人，2013年1月確定為第四批國家級非物質文化遺產技藝類——福鼎白茶傳統(tǒng)制作技藝的項目代表性傳承人。
據(jù)了解，紀錄片《福鼎白茶》基本囊括了包括福鼎白茶的歷史與傳承、茶產業(yè)發(fā)展與制作工藝、茶鄉(xiāng)風光與風土人情等相關的茶文化。福鼎白茶作為福鼎特產的六大茶類之一，具有獨特的保健功效與深厚的茶文化被海峽衛(wèi)視攝制組看中。經(jīng)過攝制組前期在福鼎的采風，確定太姥山白云寺主持長靜法師如何制造白茶、鴻雪洞的古茶樹綠雪芽、綠雪芽茶葉基地的采茶與室內萎凋、點頭“沁春園”茶人如何通過科技創(chuàng)新改變制造白茶工藝，崳山島白茶文化園，點頭柏柳村白茶制作技藝傳承人梅相靖和他演示古老白茶制作技藝為拍攝內容，在福鼎拍攝期間，攝制組先后深入各地逐一進行了詳細的實地拍攝。
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