1975年，福鼎引進雙孢蘑菇種植。30多年間，種植面積不斷擴大，開拓了國內(nèi)市場，產(chǎn)品遠銷歐美。許多菇農(nóng)通過種植雙孢蘑菇發(fā)家致富。
“種蘑菇，娶媳婦，蓋新房。”在當?shù)啬⒐街鳟a(chǎn)區(qū)前岐鎮(zhèn)，人們這樣形容當時種蘑菇的熱情。
長期以來，福鼎市蘑菇種植面積保持在1000萬平方尺以上，年總產(chǎn)值1億多元。數(shù)以萬計的農(nóng)民進軍菇業(yè)，形成萬人搞加工種植、數(shù)千人跑市場、數(shù)千人異地開發(fā)種植的格局。
閩東首個國家級無公害農(nóng)產(chǎn)品、福建省名牌產(chǎn)品，前岐鎮(zhèn)“南菇北調(diào)”集散中心、蘑菇種植“福鼎模式”……這種以稻草為主要原料的產(chǎn)業(yè)，迅速顯現(xiàn)出經(jīng)濟價值、生態(tài)效益和社會效益，成為福鼎農(nóng)業(yè)的特色產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)，雙孢蘑菇產(chǎn)值常年占該市種植業(yè)產(chǎn)值的10%以上。
由盛轉(zhuǎn)衰
但福鼎蘑菇種植好景已逝。
我們從福鼎城關到前岐鎮(zhèn)，原來路邊隨處可見的蘑菇棚，如今已難見蹤影，閩浙邊界蘑菇專業(yè)市場繁華不再。
哪里還種蘑菇？前岐福昌蘑菇專業(yè)合作社理事長李克秒引路，車子沿著山路顛簸了10多公里，記者來到大山深處的楓桐村。村里只剩下三五棟用松木、毛竹、稻草圍成的簡易菇棚。其中一棟，是林秀其的。
“去年收成算不錯了，但也只是賺到了工錢?！绷中闫湔f，他種了30多年蘑菇，越種越辛苦。
去冬今春，他一家三口種了5萬平方尺蘑菇，賣了40多萬元，扣除借貸利息、工人工資、原料肥料等，賺了近10萬元?！八銇硭闳?，就是賺了一家人的工錢，等于給自己打工了?！绷中闫湔f。
據(jù)李克秒介紹，以往高峰時期，僅前岐鎮(zhèn)就有上千戶菇農(nóng)，種了800多萬平方尺蘑菇。而今，堅持種菇的只剩幾十戶人家，面積不到100萬平方尺。
“按去年的稻草儲備量計算，今年全市蘑菇種植面積預計為300萬平方尺。”福鼎市農(nóng)業(yè)局食用菌站副站長周秦福說。
周秦福從事食用菌研究30多年，見證了福鼎雙孢蘑菇白手起家、發(fā)展壯大、由盛轉(zhuǎn)衰的全過程?！叭舨患右苑龀趾鸵龑В纹渥陨詼?，福鼎雙孢蘑菇產(chǎn)業(yè)將加速萎縮，甚至消失?！闭f起福鼎蘑菇，周秦福既著急又揪心。
產(chǎn)業(yè)之疾何在
在周秦?？磥恚瞬?、資金外流，是福鼎蘑菇產(chǎn)業(yè)由盛轉(zhuǎn)衰的關鍵原因。
“外省在資金、土地等方面給予菇農(nóng)優(yōu)惠政策，吸引了大批福鼎菇農(nóng)。比如在江蘇省金壇市，就有近5000名福鼎人?！敝芮馗Ｕf，目前，福鼎有近2萬人在外從事食用菌生產(chǎn)、營銷，不僅帶走了大量資金，也帶走了技術、信息、市場。
栽培設施簡陋、抵御災害能力差，是制約福鼎蘑菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的另一瓶頸。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前福鼎沒有一家設施化雙孢蘑菇生產(chǎn)廠房，全是用松木、毛竹、稻草等搭建的薄膜草簾栽培房。在臺風、洪澇多發(fā)的閩東地區(qū)，歷次臺風都給菇農(nóng)帶來損失。設施化程度低、粗放式生產(chǎn)，面對年年高企的成本，往往束手無策。
“現(xiàn)在工錢年年加，還要管飯、管煙，每天將近200元。”林秀其說，因為工人工資高，他不敢輕易擴大規(guī)模。此外，生產(chǎn)原料稻草的價格每50公斤從20多元一路漲到六七十元。
扶持就是良方
近年來，山東、河南等地十分重視食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，支持設施化、標準化生產(chǎn)，在引進項目、人才上提供優(yōu)惠政策，推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速擴大。
周秦福說，把30多年的發(fā)展積累逐漸轉(zhuǎn)移到山東、江蘇等地，福鼎菇農(nóng)同樣取得了長足發(fā)展。因此，他認為，當務之急要把蘑菇產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)、民生產(chǎn)業(yè)給予重視，盡快出臺引導扶持產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策。一是啟動回歸工程，吸引在外菇農(nóng)回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)；二是推動轉(zhuǎn)型升級，在資金、土地等方面給予優(yōu)惠，促進專業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)；三是調(diào)整生產(chǎn)結構，擴大草腐型食用菌栽培，減少林木砍伐，保護生態(tài)環(huán)境；四是提高加工技術，發(fā)展精深加工，提升市場競爭力；五是重視發(fā)揮食用菌站等菌政管理部門的作用，切實解決編制、經(jīng)費等方面的實際困難。
作為福鼎市政協(xié)委員，周秦福今年提交了一份《關于加大雙孢蘑菇產(chǎn)業(yè)扶持力度的建議》。在他的推動下，福鼎市政協(xié)把他的建議列為今年一號督辦提案，力圖通過提案辦理，盡快恢復這個產(chǎn)業(yè)的生機。
把握新希望
發(fā)展了30多年，福鼎至今沒有一家專業(yè)化、規(guī)模化的雙孢蘑菇生產(chǎn)基地，產(chǎn)業(yè)由盛轉(zhuǎn)衰不可避免。其中原因，有人才、資金的外流，有發(fā)展觀念的落后，也有自然、人為等因素的影響。
以稻草、麥稈等為原材料的雙孢蘑菇種植，無需砍伐樹木，綠色、生態(tài)、富民，符合既要生態(tài)美又要百姓富的發(fā)展理念。
可喜的是，采訪中記者發(fā)現(xiàn)，這個產(chǎn)業(yè)的大多數(shù)從業(yè)者并沒有一蹶不振。比如李克秒，在當?shù)卣С窒拢瑴蕚渑d建一個200畝的標準化廠房。這些樂觀的從業(yè)者相信，只要政府重視支持、科學引導、推動轉(zhuǎn)型，條件優(yōu)越、基礎良好的福鼎蘑菇產(chǎn)業(yè)，定能升騰發(fā)展新希望。
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